京はやしやとは？創業273年の歴史と抹茶パフェの値段、2026年最新店舗情報を徹底解説

京はやしやは、1753年（宝暦3年）に創業した老舗茶舗です。石川県金沢で茶店として歩み始め、1878年（明治11年）には京都・宇治に茶園を開拓。現在は、宇治茶を生かした抹茶スイーツや日本茶カフェを展開しています。なかでも、1960年代後半に誕生した「元祖抹茶パフェ」は、同店を代表する看板メニューです。

2026年11月現在は、京都店のリニューアルオープンやそごう大宮店の閉店、価格改定、公式オンラインショップの刷新など、店舗・商品を取り巻く動きも続いています。抹茶パフェの値段や人気の抹茶葛ねり、百年餅、ほうじ茶スイーツの特徴から、実際の口コミ、店舗の営業時間まで、来店やお取り寄せに役立つ情報を整理しました。

📌 この記事の重要ポイントまとめ - 創業1753年の老舗茶舗： 金沢で創業し、1878年に宇治へ茶園を開拓した歴史を持つ。 - 元祖抹茶パフェ： 1969年に誕生したと公式紹介ページで説明されており、京都店の2026年10月掲載メニューでは単品1,700円。 - 人気商品： 抹茶葛ねり、百年餅、ほうじ茶葛ねりなど、職人が手掛けるお茶の和菓子が充実。 - 2026年の店舗動向： 京都店は8月1日にリニューアル。そごう大宮店は9月30日に閉店。 - 通販にも対応： 公式オンラインショップでは葛ねりや百年餅、抹茶、ほうじ茶関連商品を購入できる。

【1】京はやしやはどんな茶舗？1753年創業から続く歴史と林屋新兵衛の関係

京はやしやを理解するうえで押さえておきたいのが、京都の和カフェという現在のイメージだけでは説明できない、その長い歴史です。

創業地は京都ではなく、石川県金沢市。初代・林屋新兵衛が茶店を開いたことが始まりでした。

1753年、金沢で始まった茶商の歴史

京はやしやの公式沿革によると、創業は宝暦3年にあたる1753年です。

創業者の初代新兵衛は、越中福岡から金沢に移り、12年間の見習い修行を経て茶商として独立しました。

当初は「越中屋新兵衛」と名乗って商いを始め、1805年には屋号を「林屋」に改め、茶を専門に扱うようになります。

創業者が重視していたのは、茶葉の品質と香りでした。

茶は保存状態によって風味が変わるため、仕入れから保管まで細かな配慮が必要です。品質によって顧客の信頼を得るという考え方は、その後の京はやしやの茶づくりにもつながっています。

1878年、京都・宇治に茶園を開拓

京はやしやの歴史を語るうえで欠かせない転換点が、1878年（明治11年）の宇治進出です。

金沢は茶葉の販売には適していても、気候の面から自社で茶を栽培するには課題がありました。

そこで三代目林屋新兵衛は、茶の栽培に適した京都・宇治に茶園を開拓します。

単に茶葉を仕入れて販売するだけではなく、栽培、製造、流通まで一貫して手掛ける体制を目指したのです。

この取り組みによって、宇治と金沢を結ぶ茶の流通網も整えられていきました。

ほうじ茶の原点にも関わる「棒茶」の開発

京はやしやの歴史で興味深いのが、1902年の茎ほうじ茶「棒茶」の開発です。

当時、煎茶の製造工程で選別されていた茎を有効活用できないかと考えた三代目林屋新兵衛は、茎を焙じて販売する方法を考案しました。

これが棒茶の始まりです。

現在のほうじ茎茶につながる取り組みであり、京はやしやが抹茶だけでなく、ほうじ茶にも深い歴史を持つ理由の一つです。

京はやしやと林屋新兵衛の関係

「林屋新兵衛」という名前には、二つの意味があるため混同しないようにしたいところです。

一つは創業者をはじめ、歴代の当主が受け継いできた名前です。

もう一つは、現在展開されている店舗ブランド「日比谷 林屋新兵衛」です。

いずれも株式会社京はやしやの歴史と事業につながっています。

京はやしやの歴史と人物・ブランドの関係一覧

この沿革から分かるのは、京はやしやが単なる抹茶スイーツ専門店ではないということです。

茶葉を育て、製造し、飲み方を提案し、さらにお菓子へと発展させてきた茶舗なのです。

【2】元祖抹茶パフェはいつ誕生？人気を生んだ意外な背景

京はやしやを代表する商品といえば、やはり抹茶パフェです。

現在では全国のカフェや甘味処で当たり前のように見かける抹茶パフェですが、その先駆けとして京はやしやの存在はよく知られています。

抹茶パフェ誕生のきっかけは若い世代への茶文化の普及

京はやしやの公式沿革では、1967年に京都市中京区三条で「喫茶京はやしや」をオープンしたと説明されています。

当時の五代目・林屋新一郎が危惧していたのは、抹茶が茶道のための特別な飲み物というイメージにとどまり、若い世代に親しまれなくなることでした。

そこで考えられたのが、お茶をもっと身近に楽しめる喫茶店です。

その発想から抹茶ミルクや抹茶スイーツが生まれ、やがて抹茶パフェが看板商品になりました。

当時は、茶席で味わう抹茶を洋風のデザートに取り入れること自体が新しい試みでした。

つまり、抹茶パフェは単なる新商品ではなく、伝統的な茶文化を次の世代につなぐための挑戦だったのです。

誕生年は1969年？公式資料の表記にも注目

京はやしやの公式スイーツ紹介ページでは、抹茶パフェの誕生を昭和44年（1969年）と説明しています。

一方、2026年7月掲載の京都店メニューには昭和43年という表記も見られます。

このため、誕生年については公式資料間で1年の表記差があります。

ただし、1960年代後半に京都三条の喫茶京はやしやで生まれたという歴史的な位置づけは共通しています。

現在の元祖抹茶パフェはどんな構成？

2026年の京都店のメニューに掲載されている元祖抹茶パフェは、抹茶を中心に複数の素材を重ねた一品です。

主な構成は次のとおりです。

- 抹茶ゼリー
- 抹茶アイス
- 抹茶ソフトクリーム
- 白玉
- 生クリーム
- ウエハース
- バナナ
- パイナップル

抹茶の風味だけで押し切るのではなく、フルーツの甘酸っぱさや白玉の食感を組み合わせているのが特徴です。

また、抹茶ゼリーと抹茶アイス、抹茶ソフトという異なる形で抹茶を味わえるため、食べ進めるごとに食感が変化します。

石臼挽き抹茶へのこだわり

京はやしやの抹茶スイーツを語る際に欠かせないのが、抹茶の選び方です。

同店では、スイーツごとに抹茶の品種や種類、使用量を調整しています。

新宿高島屋の店舗紹介では、石臼でゆっくり挽くことで摩擦熱を抑え、香りを残した抹茶を使用するこだわりも紹介されています。

抹茶の濃さだけでなく、香りや甘味との相性まで考えている点が、専門茶舗ならではの特徴です。

【3】京はやしやの人気メニューと値段は？抹茶葛ねり・百年餅・ほうじ茶スイーツを比較

京はやしやの魅力は、抹茶パフェだけではありません。

職人が手作業で仕上げる生菓子や、抹茶の風味を生かした焼き菓子、ほうじ茶を使った商品も人気です。

ここでは、初めて購入する人にもおすすめしたい商品を紹介します。

1. 元祖抹茶パフェ

看板メニュー

元祖抹茶パフェ

1,700円

お茶セット 2,140円・税込
抹茶ゼリー、アイス、ソフトクリームを重ねた京はやしやの代表作。抹茶の香りと異なる食感を一度に楽しめる。

京都店の2026年10月掲載メニューでは、単品1,700円、お茶セット2,140円です。

抹茶そのものの風味を楽しみたい人は、まずこの一品から試すのがおすすめです。

2. 抹茶葛ねり

抹茶葛ねり

2,755円～

公式通販・5個入り、自宅用簡易箱
葛特有のねっとりした舌触りと、宇治抹茶のほろ苦さが特徴。

抹茶葛ねりは、京はやしやの人気和菓子を代表する商品です。

職人が繊細な火加減で練り上げることで、一般的なゼリーやプリンとは異なる独特の食感に仕上げています。

使用する抹茶は「松の齢」。一番茶の若葉から作られる、茶席でも使われる抹茶です。

甘さだけでなく、抹茶本来のうまみやほろ苦さを楽しみたい人に向いています。

公式通販では、次のような商品が販売されています。

- 抹茶葛ねり5個・自宅用簡易箱：2,755円
- 抹茶葛ねり5個・竹籠入り：3,735円
- ほうじ茶葛ねり5個・自宅用簡易箱：2,755円
- 葛ねり6個・2種セット：3,295円～

なお、葛ねりは消費期限が短い生菓子です。公式通販の商品紹介では消費期限3日間と案内されているため、贈答用に購入する際は配送日と受け取り日を確認しておきましょう。

3. 百年餅（ももとせもち）

百年餅（ももとせもち）

2,268円

公式通販掲載価格・税込
抹茶の風味に、くるみと黒糖の香ばしさを組み合わせた柔らかな餅菓子。

百年餅は、京はやしやの前身となる金沢の店舗で親しまれていた抹茶餅を受け継ぐ商品です。

特徴は、弾力がありながらも柔らかい独特の食感。

宇治抹茶の深い風味に、くるみの香ばしさと黒糖の優しい甘さが加わります。

さらに、公式商品紹介によると、百年餅は毎年伊勢神宮に奉納されている縁起の良いお菓子です。

自宅で楽しむだけでなく、贈答用や手土産としても選びやすい商品です。

4. ほうじ茶葛ねり・ほうじ茶ロールケーキ

ほうじ茶スイーツ

2,755円～

ほうじ茶葛ねり5個・公式通販掲載価格
香ばしい焙煎茶の風味を生かした和菓子や洋菓子を展開。

抹茶の苦みが少し苦手な人には、ほうじ茶を使った商品もおすすめです。

代表的なのは、ほうじ茶葛ねりやほうじ茶ロールケーキです。

ほうじ茶葛ねりは、二度焙煎した特製ほうじ茶を使用した商品で、抹茶とは違った香ばしさを楽しめます。

京都店の2026年10月掲載メニューには、ほうじ茶ロールケーキとアイスを選べる「京はやしやの甘味セット」もあり、価格は1,600円です。

5. 2026年秋限定・絞りたてモンブランパフェ

2026年の秋に注目したいのが、国産栗を使用した「絞りたてモンブランパフェ」です。

2026年10月1日から11月23日まで、数量限定で販売されています。

国産栗のペーストと白あんを合わせたモンブランクリームを、注文ごとに絞り出すのが特徴です。

京都店では紅茶仕立て、日比谷 林屋新兵衛や新宿・横浜の店舗ではほうじ茶を取り入れた仕立てになっています。

同じブランドでも店舗によって異なる味を楽しめるのは、見逃せないポイントです。

※販売期間や数量には限りがあります。11月23日以降の販売については、次の季節商品への切り替えを確認してください。

【4】京はやしやの店舗一覧・営業時間は？2026年の京都店リニューアルと閉店情報

京はやしやの店舗は、カフェと直売所に分かれています。

2026年は京都店の再オープンがあった一方、池袋店とそごう大宮店の閉店も発表されました。

2026年11月現在の主な営業店舗

公式店舗案内で個別に掲載されている営業拠点は、以下のとおりです。

営業時間は施設の営業日や臨時変更などによって変わる場合があります。

特に晴海直売所は土日祝日が休業で、カフェスペースのないテイクアウト専門拠点です。

京都店は2026年8月1日にリニューアルオープン

2026年の大きな話題が京都店のリニューアルです。

公式発表によると、京都店は長期休業を経て、2026年8月1日（土）にリニューアルオープンしました。

所在地は京都市中京区蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町152番地2です。

営業時間は11:00～20:00で、ラストオーダーは次のように分かれています。

- フードメニュー：19:00
- ドリンク以外のテイクアウト：19:00
- ドリンク・ドリンクのテイクアウト・物販：19:30

阪急京都河原町駅から徒歩約6分、阪急烏丸駅や地下鉄四条駅からも徒歩約5分という立地です。

京都観光の途中に立ち寄りやすい場所にあります。

そごう大宮店は2026年9月30日に閉店

一方で、残念なニュースもありました。

公式発表では、京はやしやそごう大宮店は2026年9月30日（水）をもって閉店しています。

同店はそごう大宮店9階にあり、JR大宮駅西口から徒歩2分の店舗でした。

閉店日はすでに過ぎているため、現在、大宮で京はやしやの店舗を探している人は注意が必要です。

池袋店も2026年6月30日に閉店

池袋店についても、2026年5月29日に公式から閉店が告知されました。

閉店日は6月30日です。

公式発表によると、施設との契約満了が理由でした。

大宮店と池袋店の閉店は、2026年の店舗網を把握するうえで重要な変更です。

なお、公式店舗案内の冒頭には「国内外7店舗」との記載が残っていますが、個別の営業店舗一覧では京都・日比谷・横浜・新宿・香港・晴海の6拠点が掲載されています。閉店情報との間に更新時期の差があるため、訪問先は個別店舗の最新情報で判断するのが確実です。

【5】京はやしやの評判・口コミを調査！実際に評価されているポイント

京はやしやの評判を調べると、特に抹茶の風味や甘味の質、店内の雰囲気に関する評価が目立ちます。

一方で、価格や味の好みについては意見が分かれる部分もあります。

口コミで評価されている3つのポイント

1. 抹茶本来の風味を楽しめる

抹茶パフェや抹茶葛ねりについては、抹茶の香りや味わいを評価する口コミが見られます。

特に、甘さだけでなく抹茶のほろ苦さを感じられる点は、お茶好きの人から支持されるポイントです。

2. 抹茶以外のメニューも充実している

ほうじ茶ラテやほうじ茶スイーツ、紅茶パフェなど、抹茶以外の選択肢も評価されています。

抹茶専門店という印象が強いものの、実際には幅広いお茶の楽しみ方を提案している店舗です。

3. 京都店のリニューアル後の雰囲気

2026年8月のリニューアル後には、明るくなった店内や利用しやすい雰囲気を評価する口コミも投稿されています。

気になる口コミ・注意したい点

一方、すべての人が高評価というわけではありません。

抹茶の濃さやクリームの舌触りについては好みが分かれます。

また、価格についても、一般的なカフェのデザートと比べて高く感じる人がいるようです。

京はやしやは、茶葉の品質や職人による製造工程にこだわった商品を提供しているため、単純に量や価格だけで比較すると評価が分かれる可能性があります。

口コミ評価の具体例

Yahoo!マップの京都店の口コミでは、総合評価4.02（32件）という掲載情報が確認できます。

2026年8月のリニューアル後の口コミには、店内が明るくなったことやテイクアウトの選択肢が増えたことを評価する内容がありました。

また、2025年から2026年にかけての口コミでは、抹茶葛ねりやかき氷、パフェなどへの好意的な感想が見られます。

反対に、抹茶パフェの風味や舌触りについて、価格に見合うかどうかを含めて厳しく評価する投稿もあります。

口コミは投稿者個人の味覚や訪問時期に左右されるため、点数だけでなく、自分が重視するポイントに近い感想を参考にするのがおすすめです。

【6】京はやしやの2026年最新価格改定とオンラインショップの利用方法

店舗に行かなくても京はやしやの商品を楽しめるのが、公式オンラインショップです。

2026年は通販サイトのリニューアルに加え、価格改定に関する発表もありました。

2026年7月1日から一部商品の価格を改定

京はやしやは2026年6月15日、公式サイトで価格改定を発表しました。

発表によると、背景には抹茶・煎茶・番茶の需要増加と市場価格の急騰があります。

従来の価格帯では品質を維持した原料の仕入れが難しくなったため、一部商品を在庫限りで販売終了とし、2026年7月1日注文分から一部商品の価格を改定することになりました。

ここで注意したいのは、すべてのカフェメニューが一律に値上げされたわけではないことです。

公式発表の対象は一部商品と、その商品を含む詰め合わせです。茶葉やティーバッグなどの購入を考えている人は、最新価格表の確認が必要です。

さらに、公式オンラインショップには2026年10月5日付の価格改定のお知らせも掲載されています。

通販で購入する場合は、以前のブログ記事や過去の口コミに掲載された価格ではなく、注文時点の商品ページを確認してください。

公式オンラインショップで購入できる商品

通販では、抹茶スイーツだけでなく、茶葉やギフト商品も取り扱っています。

※公式オンラインショップの掲載価格を基準としています。セールや商品仕様、価格改定によって変更される場合があります。

オンラインショップの送料と購入時の注意点

公式オンラインショップでは、8,640円以上の注文で送料無料と案内されています。

商品によって配送方法が異なり、葛ねりや百年餅などは冷蔵配送、冷凍ケーキは冷凍配送の商品として販売されています。

購入前には次の点を確認しましょう。

- 冷蔵・冷凍・常温のどの配送方法か
- 消費期限や賞味期限
- 希望する配送日に届けられるか
- ギフト包装や熨斗に対応しているか
- 送料を含めた最終的な購入金額

特に葛ねりは日持ちが短いため、贈り物として購入する場合は受け取りのタイミングが重要です。

2026年4月には公式オンラインショップもリニューアル

公式のお知らせによると、2026年4月6日にオンラインショップのリニューアルが告知されています。

現在の通販サイトでは、和菓子・洋菓子・お茶・ギフトなどの商品カテゴリーが整理されており、葛ねりや百年餅などの定番商品も探しやすくなっています。

店舗に足を運ぶのが難しい人でも、京はやしやの味を自宅で楽しめるのは大きな魅力です。

【プロの結論】京はやしやはどんな人におすすめ？老舗茶舗ならではの価値を検証

京はやしやの魅力は、創業年の長さだけではありません。

1753年の金沢での創業から、1878年の宇治進出、棒茶の開発、1960年代の茶カフェ展開、そして現在の抹茶パフェや多彩な和洋菓子まで、時代に合わせてお茶の楽しみ方を変えてきたことにあります。

その歴史を踏まえると、京はやしやは次のような人に向いています。

おすすめできる人

- 抹茶の香りやほろ苦さをしっかり楽しみたい人
- 老舗茶舗ならではの和菓子を味わいたい人
- 抹茶葛ねりや百年餅など、少し珍しい手土産を探している人
- ほうじ茶や日本茶の新しい楽しみ方に興味がある人
- お茶とスイーツを組み合わせたカフェ時間を楽しみたい人

事前に検討したい人

- できるだけ安いデザートを探している人
- 甘くて濃厚な洋菓子を最優先したい人
- 生菓子を長期間保存したい人
- 店舗限定商品を確実に購入したい人

特に重要なのは、抹茶の風味をどれだけ重視するかです。

一般的なスイーツのような甘さやボリュームを求める場合と、お茶そのものの香りや苦みを楽しみたい場合では、満足度が変わります。

京はやしやの価値は、後者の楽しみ方を長年にわたって追求してきた点にあります。

【京はやしやの疑問】よくある質問（FAQ）

Q1：京はやしやは本当に1753年創業ですか？

A1：はい。公式沿革によると、1753年に初代林屋新兵衛が金沢で茶店を創業したのが始まりです。1878年には京都・宇治に茶園を開拓しています。

Q2：京はやしやの抹茶パフェはいくらですか？

A2：2026年10月掲載の京都店メニューでは、元祖抹茶パフェが単品1,700円、お茶セット2,140円です。店舗や季節によって価格や内容が異なる場合があります。

Q3：抹茶葛ねりと百年餅は通販で買えますか？

A3：はい。公式オンラインショップで購入できます。抹茶葛ねりは5個入り2,755円から、百年餅は2,268円で掲載されています。配送方法や消費期限も確認してください。

Q4：そごう大宮店は現在も営業していますか？

A4：いいえ。2026年9月30日に閉店しました。また、池袋店も2026年6月30日に閉店しています。

Q5：京はやしや京都店の営業時間は？

A5：2026年11月現在、11:00～20:00です。フードのラストオーダーは19:00、ドリンクや物販は19:30となっています。

Q6：京はやしやの抹茶以外のおすすめ商品は？

A6：ほうじ茶葛ねりやほうじ茶ロールケーキがおすすめです。抹茶のほろ苦さとは異なる、焙煎茶ならではの香ばしさを楽しめます。

まとめ：京はやしやは1753年の伝統と新しい茶文化をつなぐ老舗

京はやしやは、1753年に金沢で創業し、1878年に宇治へ茶園を開拓した歴史ある茶舗です。

1960年代後半には京都三条で茶カフェを展開し、抹茶パフェという新しいスイーツ文化の先駆けとなりました。

現在も元祖抹茶パフェをはじめ、抹茶葛ねり、百年餅、ほうじ茶スイーツなど、多彩な商品を提供しています。

2026年は京都店が8月1日にリニューアルオープンした一方、池袋店とそごう大宮店が閉店。価格改定やオンラインショップの刷新もあり、利用前に最新情報を確認する必要があります。

初めて訪れるなら、まずは元祖抹茶パフェを味わい、持ち帰りには抹茶葛ねりや百年餅を選ぶのがおすすめです。

270年以上にわたって受け継がれてきたお茶の技術を、飲むだけでなく食べる楽しみにまで広げてきたこと。そこに京はやしやが長く愛されている理由があります。

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