鎧塚俊彦の現在は？経歴・川島なお美さんとの結婚と死別、左目の病気、2026年の活動を徹底解説

パティシエの鎧塚俊彦さんは、2026年現在も「Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）」のオーナーシェフとして菓子づくりに携わり、店舗運営や新ブランドの展開、農業と連携したショコラづくり、動物愛護活動など幅広い分野で活動しています。2026年10月には焼菓子の新ブランド「Beurre D'or（ブール・ドール）」を立ち上げ、ラゾーナ川崎で初の期間限定ショップを開催。61歳を迎えた現在も、第一線で仕事を続けています。

一方、鎧塚さんの人生を語るうえでは、2009年に結婚した女優・川島なお美さんとの歩みや、結婚した年に発症した網膜中心静脈閉塞症によって左目の視力を失った経験も欠かせません。川島さんとの死別後も、妻が大切にしていた動物愛護の活動を引き継いでいます。この記事では、2026年10月31日時点の報道、本人のインタビュー、公式発表をもとに、経歴から家族、病気、店舗、農園、現在の活動まで整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 現在の活動：2026年もToshi Yoroizukaのオーナーシェフとして活動し、新ブランドBeurre D'orを展開。
• 経歴：29歳でヨーロッパに渡り、8年間修業。パリの国際菓子コンクール優勝などの実績を持つ。
• 結婚と死別：2009年に川島なお美さんと結婚。2015年9月24日に死別した。
• 左目の病気：網膜中心静脈閉塞症を発症し、左目の視力を失った。現在も右目を使って仕事を続けている。
• 子供：子供の存在について、本人から公表された確かな情報は確認されていない。
• 農園と社会活動：小田原の一夜城Yoroizuka Farmやエクアドルのカカオ農園を運営し、川島なお美動物愛護賞にも携わっている。

【2026年最新】鎧塚俊彦は現在何をしている？店舗・新ブランド・活動を総まとめ

2026年10月31日現在、鎧塚俊彦さんはパティシエ、オーナーシェフとして現役で活動しています。

現在の仕事は、ケーキを作って店舗で販売することだけではありません。ブランドの経営、新しい商品の開発、農園を活用した素材づくり、百貨店などでの催事、動物愛護活動など、複数の分野に広がっています。

2026年10月に新ブランド「Beurre D'or」を立ち上げ

2026年の大きな動きとして注目されるのが、新しい焼菓子ブランド「Beurre D'or（ブール・ドール）」です。

2026年10月21日、運営会社の株式会社サンセリーテが新ブランドの立ち上げを発表しました。鎧塚さんがヨーロッパで修業した経験を生かし、フランスを中心とした伝統的な焼菓子を、より身近に楽しめる形で提供することを目指しています。

商品の特徴は、フランス産バターやブルターニュ地方の塩など、ヨーロッパの素材を生かした菓子づくりです。

代表的な商品には、次のようなものがあります。

• パレ・ブルトン：フランス・ブルターニュ地方の伝統的な厚焼きクッキー。
• ガトー・ナンテ：アーモンドプードルとバターを使ったフランス伝統菓子。
• パルミエ・パイ：キャラメリゼした砂糖とバターの風味が特徴のパイ菓子。

初のポップアップショップは、2026年10月29日から11月4日まで、神奈川県のラゾーナ川崎プラザで開催されています。10月31日現在、開催期間中です。

高級パティスリーとしてのブランド価値を保ちながら、日常的に購入しやすい焼菓子へと商品領域を広げる取り組みです。2026年の鎧塚さんは、既存ブランドを守るだけでなく、新しい市場を開拓していることが分かります。（株式会社サンセリーテの2026年10月21日発表）

2026年3月には東京ミッドタウン店が閉店

一方、店舗展開では大きな変化もありました。

六本木のToshi Yoroizukaミッドタウン店は、2026年3月29日をもって営業を終了しました。東京ミッドタウンの公式告知でも閉店日が発表され、鎧塚さん自身もSNSで長年の利用者への感謝を伝えています。

日刊スポーツによると、鎧塚さんは閉店について、ヨーロッパ修業を終えて帰国したときに近い心境だと説明。京橋本店に機能を集約し、新たなブランドの展開につなげる意向を示しました。

そのため、ミッドタウン店の閉店をパティシエ活動の終了や事業縮小と単純に捉えるのは適切ではありません。店舗の役割を再編し、次の展開に向けた経営判断として見る必要があります。

2026年の主な活動

• 2月：川島なお美さんとの17回目の結婚記念日についてSNSで報告。
• 3月：Toshi Yoroizukaミッドタウン店が閉店。
• 9月：佐賀玉屋でToshi Yoroizukaのスウィーツコレクションを開催。本人も来店しトークイベントに参加。
• 9月：第10回川島なお美動物愛護賞の授賞式に出席。
• 10月：名古屋の百貨店催事で秋限定スイーツを紹介。
• 10月：新ブランドBeurre D'orの初ポップアップショップを開催。
• 10月31日：アトリエ店のスタッフが制作したハロウィンのジャック・オー・ランタンをSNSで紹介。

こうした活動を見ると、鎧塚さんは現在も商品開発と店舗の現場に関わりながら、ブランド全体の方向性を考える立場にあることが分かります。

【経歴・プロフィール】鎧塚俊彦はどんなパティシエ？ヨーロッパ修業から世界的な実績まで

鎧塚俊彦さんは1965年、京都府宇治市生まれ。洋菓子の世界に入るまでには、一般的なパティシエとは少し異なる経歴があります。

23歳でパティシエの道へ進んだ異色の経歴

2025年12月の文春オンラインのインタビューで、鎧塚さんは子供の頃から料理人に憧れていたことを明かしています。

きっかけの一つは、父親に連れて行ってもらったデパートの食堂で食べたチョコレートパフェでした。そのおいしさが強く印象に残り、食べ物を作る仕事への関心につながっていきます。

ただし、最初からパティシエを目指していたわけではありません。高校卒業後、約4年間は菓子づくりとは別の仕事に就いていました。

その後、製菓の道を志して辻製菓専門学校で学び、1989年、23歳で守口プリンスホテルに入社。パティシエとしてのキャリアをスタートさせます。

当時は年下の先輩も多かったと本人は振り返っています。決して早いスタートではありませんでしたが、経験を積み重ね、次第に実力をつけていきました。

29歳で決断した8年間のヨーロッパ修業

守口プリンスホテルで経験を積んだ後、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズへ移り、製菓部門の副シェフも経験しました。

順調にキャリアを築いていたにもかかわらず、鎧塚さんは1994年、29歳で日本を離れます。

理由は、自分の技術を一から見直し、さらに成長したいという思いでした。スイス、オーストリア、フランス、ベルギーなどで、合計8年間の修業を積みます。

この時期の成果を示す代表的な実績が、2000年のパリで開催された国際菓子コンクール「INTERSUC 2000 Paris」での優勝です。

さらに同年、ベルギーの三つ星レストランで日本人初のシェフパティシエに就任しました。ヨーロッパの厳しい環境で技術を磨き、国際的な評価を得たことは、その後のブランドづくりにも大きな影響を与えています。

鎧塚俊彦の経歴と人生の転換点

この経歴で注目したいのは、鎧塚さんが国内のホテルでキャリアを築いた後、あえて海外で学び直す選択をしたことです。

2025年の文春オンラインのインタビューでは、ヨーロッパで学んだことについて、製菓技術だけではなく、その国の文化を理解することが自分の軸をつくるうえで大切だったと語っています。

単に海外の技術を取り入れたのではなく、異なる食文化や味覚への理解を深めたことが、現在の独自の菓子づくりにつながっています。

【結婚・死別・子供】鎧塚俊彦と川島なお美さんの夫婦関係を整理

鎧塚俊彦さんの人生を語るうえで欠かせない人物が、女優の川島なお美さんです。

2人は2009年2月1日に結婚しました。川島さんは女優として幅広く活躍し、鎧塚さんはパティシエとして国内外で実績を重ねていた時期でした。

2人の出会いは2006年、2009年に結婚

2026年2月1日、鎧塚さんは自身のSNSで17回目の結婚記念日を報告しました。その投稿によると、川島さんと出会ったのは2006年です。

フジテレビの番組紹介記事によると、2人の出会いはテレビ番組がきっかけでした。その後、交際を経て結婚に至っています。

2009年6月には結婚披露宴に関する会見も行われました。女性自身の当時の報道では、川島さんは新婚生活について幸せな気持ちを語り、鎧塚さんが川島さんの手料理で12キロの減量に成功したエピソードも紹介されています。

また、子供について質問された川島さんは、当時「自然に任せたい」という趣旨の回答をしていました。

2015年9月24日、川島なお美さんと死別

幸せな結婚生活は、2015年9月24日に大きな転機を迎えます。

川島なお美さんは肝内胆管がんのため、54歳で亡くなりました。

川島さんは闘病中も女優として舞台に立ち続け、亡くなる直前まで仕事への意欲を失わなかったことが知られています。

2019年に放送されたフジテレビの番組紹介では、鎧塚さんが妻の闘病や生前の様子について語ったことが紹介されました。また、2025年の文春オンラインのインタビューでは、川島さんが治療について周囲に相談したうえで、自分の考えを大切にして選択したことを振り返っています。

鎧塚さんは、妻の判断に最後は夫として賛同したと説明しています。

死別後も、川島さんとの関係を大切にしている様子は、本人のSNSでたびたび伝えられています。

2026年2月1日の結婚記念日には、共に過ごした10年間と、死別してからの10年間が同じ長さになったことを振り返りました。また、9月24日の11回目の命日には、川島さんが愛した真紅のバラを自宅や墓前に飾ったことを報告しています。

こうした投稿からは、故人を思い続けながらも、自分自身の人生や仕事を前に進めようとする姿勢がうかがえます。

鎧塚俊彦に子供はいる？公表されている家族情報

検索されることの多い疑問が、鎧塚さんと川島さんの間に子供がいたのかという点です。

2026年10月現在、鎧塚さん本人や所属会社などから、子供の存在や人数について確かな公表は確認できません。

2009年の結婚会見では、川島さんが子供について自然に任せたいという考えを示していました。ただし、この発言だけで、その後の家族構成を断定することはできません。

そのため、子供がいる、あるいはいないといった情報を確定事項として扱うのは適切ではありません。現在公表されている夫婦の歩みでは、川島さんとの結婚と死別が中心的な出来事として伝えられています。

川島なお美動物愛護賞にも受け継がれる妻の思い

川島さんとの関係は、夫婦の思い出だけにとどまりません。

川島さんの遺言に基づいて創設されたのが、動物愛護に貢献した個人や団体を表彰する「川島なお美動物愛護賞」です。

鎧塚さんはエンジン01文化戦略会議の動物愛護委員会委員長を務め、賞の授与にも携わっています。

2026年9月23日には、第10回の授賞式が東京・京橋エドグランで開催されました。大賞にあたる「動物愛護・川島なお美賞」は、災害時に被災動物の救護や獣医療支援を行う福岡VMATが受賞しています。

妻が大切にした動物愛護への思いを、社会的な活動として継続している点も、鎧塚さんの現在を理解するうえで重要です。

【失明理由】鎧塚俊彦が左目の視力を失った網膜中心静脈閉塞症とは？

鎧塚さんについて、もう一つ大きな関心を集めているのが左目の失明です。

病名は網膜中心静脈閉塞症（もうまくちゅうしんじょうみゃくへいそくしょう）。2009年、川島なお美さんと結婚した年に発症しました。

当時44歳だった鎧塚さんは、仕事に打ち込む日々を送っていましたが、視界に異変を感じるようになりました。

最初の症状は視界のぼやけと見えない部分

2025年12月の文春オンラインのインタビューで、鎧塚さんは当時の症状を詳しく語っています。

最初は視界にぼやけたものが現れ、左右どちらの目に異常があるのか分からなかったといいます。片目ずつ閉じて確認したところ、左目に見えない部分があることに気づきました。

当時、川島さんも失明の可能性を心配していたそうですが、鎧塚さん自身はそこまで深刻な事態になるとは考えていなかったと振り返っています。

しかし、症状は悪化し、視力は徐々に低下していきました。

網膜中心静脈閉塞症とはどんな病気？

日本眼科学会の解説によると、網膜中心静脈閉塞症は、網膜全体から血液を集めて流す網膜中心静脈が詰まる病気です。

血流が妨げられると、網膜の血管から血液成分が漏れ、眼底出血や黄斑浮腫などが起こります。ものを見る中心部分である黄斑に影響が及ぶと、視力低下や視界のゆがみにつながります。

主な危険因子として、日本眼科学会は次のようなものを挙げています。

• 高血圧
• 動脈硬化
• 緑内障
• 遠視
• 糖尿病
• 脂質異常症

ただし、これらは一般的な発症リスクです。鎧塚さん個人について、どの要因が直接の原因だったのかは公表情報から特定できません。

本人は当時、深夜まで働くほど多忙だったと振り返っていますが、仕事の忙しさだけを発症原因と断定することはできません。

3回の手術を受けても左目の視力は戻らなかった

鎧塚さんは症状の改善を目指して手術を3回受けました。しかし、左目の視力は完全に失われてしまいます。

さらに、視力を失った後も眼圧が上昇する症状が続き、医師から義眼が必要になる可能性を告げられたといいます。

その後、小田原の老舗かまぼこ店・鈴廣かまぼこの会長から眼科医を紹介してもらい、専門医による手術を受けました。この手術によって眼圧の問題は改善し、目を温存できました。

「いまも左目は視力ゼロのままです。右目の視力は、1.2ありますけどね。」

これは2025年12月の文春オンラインのインタビューで本人が語った内容です。左目の視力は戻っていない一方、右目の視力は保たれています。

片目でパティシエを続けるために変えたこと

菓子づくりは、味覚だけで完成する仕事ではありません。

細かな飾りつけ、チョコレートの仕上げ、立体的なデザイン、材料の配置など、視覚に頼る作業が多くあります。

鎧塚さんは左目の視力を失った直後、遠近感や立体感がつかめず、細かな作業が難しくなったと語っています。チョコレートに金箔を載せる作業なども、思うようにできなかったそうです。

しかし、道具の持ち方を変えたり、作業方法を工夫したりすることで、少しずつ身体の感覚を適応させていきました。

この経験が示しているのは、単に困難を乗り越えたという精神論ではありません。長年身につけた技術を別の方法で再構築し、職人としての仕事を継続するための具体的な工夫です。

2025年のインタビューでは、遠近感や立体感についても、以前に比べてかなり把握できるようになったと説明しています。

【店舗・農園】Toshi Yoroizukaと一夜城ヨロイヅカファーム、エクアドルのカカオ農園

鎧塚さんの仕事を理解するには、店舗だけでなく、素材づくりにまで目を向ける必要があります。

特に特徴的なのが、小田原の一夜城Yoroizuka Farmと南米エクアドルのカカオ農園です。

Toshi Yoroizukaの現在の店舗は3拠点

2026年10月時点で、株式会社サンセリーテは東京・神奈川で3店舗を運営しています。

• Toshi Yoroizuka TOKYO：東京都中央区京橋。ブランドの旗艦店で、ショップやカフェ、デザートサロンを展開。
• トシ・ヨロイヅカ アトリエ：東京都杉並区上高井戸。八幡山駅近くにある工房併設の店舗。
• 一夜城 Yoroizuka Farm：神奈川県小田原市。農園、パティスリー、レストラン、マルシェを備えた施設。

六本木のミッドタウン店は2026年3月29日に閉店しています。以前の店舗紹介を見て訪問する場合は、現在の営業状況を確認する必要があります。

一夜城Yoroizuka Farmは2011年に開業

一夜城Yoroizuka Farmは、2011年に神奈川県小田原市早川にオープンしました。

神奈川県の観光情報によると、施設は石垣山の一夜城跡を背景に、相模湾を一望できる場所にあります。

単なるケーキ店ではなく、畑、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、地元の農産物を販売する直売所を組み合わせた施設です。

鎧塚さんが掲げてきたのは、素材から自分たちの手でつくりたいという考え方です。

一般的な洋菓子店では、完成した原材料を仕入れて商品をつくることが中心になります。しかし、一夜城では農園と店舗を結びつけることで、生産から加工、販売までを一つの流れとして考えています。

この仕組みは、地域の農業や生産者との連携にもつながっています。

エクアドルにカカオ農園を持つ理由

鎧塚さんは、南米エクアドルにもカカオ農園を設けています。

目的は、カカオ豆の栽培からチョコレートづくりまでを一貫して管理することです。

2026年の農園訪問に関する学校のレポートでは、鎧塚さん自身がエクアドルの農園について約9000坪と説明したことが紹介されています。

現地で発酵・乾燥させたカカオ豆を日本へ送り、小田原の施設で加工する仕組みも説明されています。

このような取り組みは「ファーム・トゥ・ショコラ」と呼ばれ、原料の生産から最終製品までをつなぐ考え方です。

カカオ豆の産地や品質を把握できるだけでなく、発酵や焙煎などの工程を含めて味わいを追求できる点に特徴があります。

鎧塚さんが素材にこだわる理由は、完成したケーキの味だけでなく、その味を生み出す原材料の段階から品質を高めたいという考え方にあります。

川島なお美さんの遺愛碑も設置されている

一夜城Yoroizuka Farmには、川島なお美さんをしのぶ遺愛碑も設置されています。

2026年の農園訪問レポートでは、碑文や蝶の彫刻が施され、碑の穴から見える方向に元旦の初日の出が昇ることも紹介されました。

農園は菓子づくりのための生産拠点であると同時に、鎧塚さんにとって川島さんとの思い出を大切にする場所でもあります。

仕事、農業、地域との交流、妻への思いが一つの場所に結びついている点は、一夜城ならではの特徴です。

【パティシエとしての評判】鎧塚俊彦の技術と菓子づくりが評価される理由

鎧塚俊彦さんは、国内の有名パティシエというだけでなく、海外で実績を残してきた職人です。

その評価を考える際には、国際コンクールの実績、三つ星レストランでの経験、独自の店舗スタイル、素材づくりへの姿勢という4つの観点が参考になります。

国際コンクール優勝と三つ星レストランでの経験

代表的な実績は、2000年のINTERSUC 2000 Parisでの優勝です。

さらに、ベルギーの三つ星レストランで日本人初のシェフパティシエを務めた経験があります。

これらは、技術や創作力を海外の専門的な環境で磨いてきたことを示す客観的なキャリア上の実績です。

出来たてを提供するライブデザート

Toshi Yoroizukaの特徴の一つは、注文を受けてから目の前で仕上げるデザートです。

特に京橋の店舗では、2階のデザートサロンで、カウンター越しにパティシエの仕事を楽しめるスタイルを採用しています。

完成したケーキをショーケースから選ぶだけでなく、仕上げの工程や温度、食感、香りまで含めてデザートを体験できる点が特徴です。

このスタイルは、鎧塚さんが重視する「出来たてのおいしさ」を表現する方法の一つです。

素材からこだわる独自のブランド戦略

鎧塚さんの菓子づくりは、見た目の美しさや技術だけにとどまりません。

小田原の農園、エクアドルのカカオ農園、低糖質スイーツの展開など、素材の生産や健康面への配慮にも取り組んできました。

2014年からは低糖質スイーツを専門とするToshi Healthy Sweetsも展開しています。

また、2026年のBeurre D'orの立ち上げでは、ヨーロッパの伝統菓子をより手に取りやすい価格で届ける方向性を示しました。

こうした展開からは、鎧塚さんが一つの高級ブランドだけに依存せず、顧客の利用シーンやニーズに合わせて商品を開発していることが分かります。

評判を判断するときに見るべきポイント

鎧塚さんのパティシエとしての評価を判断するなら、次のような基準が参考になります。

• 技術力：国際コンクールの優勝や海外三つ星レストランでの実績。
• 独創性：目の前で仕上げるライブデザートや独自の商品開発。
• 素材への姿勢：国内農園やエクアドルのカカオ農園を活用した生産体制。
• ブランド展開：高級スイーツから焼菓子、低糖質スイーツまでの商品領域。
• 社会的な取り組み：農業の活性化や動物愛護活動への参加。

一方、実際の味の好みは人によって異なります。甘さ、酸味、食感、価格、デザートを食べる空間など、何を重視するかによって評価は変わります。

そのため、パティシエとしての実績と、個々の商品に対する消費者の好みは分けて考えることが大切です。

鎧塚俊彦に関するよくある質問（FAQ）

Q1：鎧塚俊彦は2026年現在もパティシエとして活動していますか？
A1：はい。2026年10月現在もToshi Yoroizukaのオーナーシェフとして活動しています。新ブランドBeurre D'orの立ち上げや百貨店催事への参加、店舗での商品開発なども行っています。

Q2：鎧塚俊彦と川島なお美さんの結婚はいつですか？
A2：2009年2月1日に入籍しました。2人は2006年に出会い、結婚生活を送りましたが、川島さんは2015年9月24日に肝内胆管がんのため54歳で亡くなりました。

Q3：鎧塚俊彦に子供はいますか？
A3：子供の存在や人数について、本人から確かな公表は確認されていません。2009年の結婚会見では、川島さんが子供について自然に任せたいという考えを話していました。

Q4：鎧塚俊彦が左目を失明した理由は何ですか？
A4：2009年に網膜中心静脈閉塞症を発症したためです。手術を3回受けましたが左目の視力は回復せず、現在も視力はゼロと本人が2025年のインタビューで説明しています。

Q5：一夜城Yoroizuka Farmはどこにありますか？
A5：神奈川県小田原市早川1352-110にあります。2011年にオープンした農園併設型の施設で、パティスリー、レストラン、ブーランジェリー、直売所などがあります。

Q6：鎧塚俊彦はエクアドルに何を持っていますか？
A6：カカオ農園を設けています。2026年の農園訪問レポートでは、約9000坪の規模と紹介されました。現地で発酵・乾燥させた豆を日本へ送り、ショコラづくりにつなげています。

Q7：川島なお美動物愛護賞と鎧塚俊彦の関係は？
A7：川島さんの遺言に基づいて創設された動物愛護の表彰制度です。鎧塚さんはエンジン01文化戦略会議の動物愛護委員会委員長を務め、授賞式にも参加しています。2026年9月には第10回の授賞式が開催されました。

まとめ：【プロの結論】鎧塚俊彦の現在は菓子づくりと新たな挑戦の両立

鎧塚俊彦さんの人生を振り返ると、23歳でパティシエの道に進み、29歳でヨーロッパへ渡り、8年間の修業を経て国際的な実績を築いた歩みが見えてきます。

2004年にToshi Yoroizukaを開業してからは、店舗展開だけでなく、農園と連携した素材づくりやショコラの一貫生産にも挑戦してきました。

2009年には川島なお美さんと結婚しましたが、同じ年に網膜中心静脈閉塞症を発症し、左目の視力を失います。その後、2015年には最愛の妻とも死別しました。

それでも鎧塚さんは、片目での作業に適応する工夫を重ね、パティシエとしての仕事を続けています。川島さんの思いを受け継ぐ動物愛護活動にも携わり、2026年には第10回川島なお美動物愛護賞の授賞式にも参加しました。

2026年の注目点は、ミッドタウン店の閉店と新ブランドBeurre D'orの立ち上げです。店舗の役割を再編しながら、ヨーロッパの伝統菓子を新しい形で届けようとしています。

鎧塚俊彦さんの本質は、単に有名なパティシエという肩書だけでは捉えられません。技術を磨き続ける職人であり、素材を育てる生産者の視点を持つ経営者であり、亡き妻の思いを社会活動につなげる一人の人間でもあります。

今後の動向を見る際には、テレビ出演や話題性だけでなく、実際の店舗展開、新商品、農園の取り組み、動物愛護活動に注目すると、鎧塚さんが目指している方向性をより深く理解できるでしょう。

2026年も新しい挑戦を続ける鎧塚俊彦さん。その歩みは、これまで積み上げてきた技術と経験を、次の世代や新しい食文化へつなげていく過程でもあります。

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