【はゆかうどんとは？】綾川町で愛される本格手打ちの人気店

「はゆか」は、香川県綾歌郡綾川町羽床下にあるセルフサービス形式の讃岐うどん店です。正式な店舗名は「本格手打うどんセルフ はゆか」。住所は香川県綾歌郡綾川町羽床下2222-5です。

食べログの店舗情報などによると、2003年12月15日オープン。香川県内の老舗うどん店と比べると比較的新しい店舗ですが、手打ち麺の品質と独自のメニュー構成で支持を集めてきました。

特筆すべき実績が、食べログの「うどん百名店」への複数回の選出です。2017年、2018年、2019年、2020年、2022年、2024年に選出されています。

2026年10月時点の食べログ掲載情報では、評価は3.84、口コミ投稿者は1,126人。長年にわたって利用者の評価が集まっている店舗です。もちろん、口コミ評価は個人の好みや訪問時期によって変わりますが、継続的に注目されていることは実績からもうかがえます。

はゆかが一般的なセルフうどん店と違う理由

最大の特徴は、単に太いだけではない手打ち麺と、ぶっかけだしを2種類から選べる仕組みです。

讃岐うどんの魅力はコシにありますが、はゆかの場合は、麺の太さと弾力が一杯の印象を大きく左右します。さらに、薄口・濃口という選択肢があることで、同じ麺でも異なる味わいを楽しめます。

入口付近では麺を打つ様子を見られることもあり、食事だけでなく手打ちうどんの製造工程に触れられる点も魅力です。

【最大の魅力】太麺の強いコシと薄口・濃口だしを徹底比較

はゆかの看板は、やはりぶっかけうどんです。

特徴的なのは、太めの麺が持つ弾力と、噛んだときに感じられるしっかりした反発力。細く滑らかな麺を好む人よりも、存在感のある讃岐うどんを食べたい人に向いています。

2026年の訪問レポートでも、麺の表面は柔らかさを残しながら、噛むと強いコシが返ってくるという評価が見られます。単に硬い麺ではなく、弾力を楽しめるタイプです。

薄口だしと濃口だしは何が違う？

はゆかの個性を語るうえで外せないのが、ぶっかけ用のだしを選べることです。

この違いは、香川のうどん情報を扱う地域メディア「カガワン」などでも紹介されています。薄口はかけだしをベースにした味わい、濃口は醤油ベースのかえしを使った味わいと説明されています。

初めてなら、まずは冷たいぶっかけの薄口がおすすめです。

麺の太さや弾力をストレートに感じやすく、だしが麺の存在感を覆いにくいからです。

一方、醤油の風味や甘辛い味が好きな人は濃口を選ぶとよいでしょう。食べ比べができるなら、次回は異なるだしを注文してみるのも楽しみ方のひとつです。

太麺は硬い？実際の食感を理解しておきたい

口コミで「剛麺」「豪麺」と表現されることがありますが、硬さだけを期待すると少し印象が違うかもしれません。

2026年の訪問レポートでは、麺の表面にふんわりとした食感がありながら、噛み込むと力強い弾力が返ってくると評価されています。

つまり、はゆかの魅力は、単純な硬さではなく、太さ・弾力・小麦の風味のバランスにあります。

【メニュー・値段】ぶっかけ・釜玉ぶっかけ・かけうどんの選び方

はゆかでは、冷たいメニューから温かいうどんまで複数の種類を選べます。

代表的なメニューは次のとおりです。

1. ぶっかけうどん

最初に注文したい定番メニューです。

麺にだしをかけて食べるシンプルなスタイルだからこそ、太麺の食感とだしの個性が際立ちます。

冷たい麺はコシを感じやすく、温かい麺はだしとの一体感を楽しみやすいのが特徴です。

大根おろしを加えた「ぶっかけおろし」も選択肢。さっぱりした味が好みなら、こちらも候補になります。

2. 釜玉ぶっかけうどん

釜玉ぶっかけうどんは、温かい麺に生卵を合わせ、さらにぶっかけだしを加えるメニューです。

卵のまろやかさと、だしの甘辛さが麺に絡むため、通常のぶっかけとは違った満足感があります。

薄口・濃口を選べる点も特徴。卵の風味を楽しみたいなら薄口、醤油の存在感を強めたいなら濃口という選び方ができます。

2026年の口コミでも、釜玉ぶっかけは390円という価格で紹介されています。訪問時期や注文内容による変更には注意してください。

3. かけうどん

ぶっかけとは違い、温かいだしと麺を一緒に楽しみたい人に向いているメニューです。

太麺の食べ応えを残しながら、だしの味わいを中心に楽しめます。

冷たいぶっかけの強いコシとはまた違った印象になるため、温かいうどんが好きな人にもおすすめです。

4. 肉うどん・肉ぶっかけ

甘辛く味付けした肉を楽しみたい人には、肉うどんや肉ぶっかけも候補です。

特に肉ぶっかけは、肉の濃い味付けと力強い麺の組み合わせを楽しめます。シンプルなぶっかけとは異なる満足感を求める人に向いています。

2026年の価格はどのくらい？

価格については、古いメニュー情報と2026年の口コミ投稿で差が見られます。

2026年の訪問記録では、ぶっかけ小が390円、釜玉ぶっかけも390円という価格例があります。一方、過去のメニュー掲載には330円などの価格も残っています。

そのため、以前の価格表をそのまま2026年の現行価格として扱うのは適切ではありません。サイズや追加トッピングによっても合計金額が変わるため、来店時のメニュー表示を基準にしてください。

【天ぷら・青唐ちりめん】はゆかならではの薬味と味変を楽しむ

うどんそのものだけでなく、天ぷらや薬味にも注目したいところです。

名物のひとつ「うどんのかき揚げ」

香川県観光協会の「うどん県旅ネット」では、はゆかについて、天ぷらの種類が豊富で、なかでも「うどんのかき揚げ」のようなユニークな商品があると紹介しています。

一般的な野菜や魚介の天ぷらだけでなく、うどん店らしい個性的な揚げ物を楽しめるのが特徴です。

ほかにも、訪問者の口コミでは、ちくわ天、とり天、かぼちゃ天などが取り上げられています。

2026年4月の訪問レポートでは、とり天の揚げたての食感や味わいも高く評価されていました。天ぷらはその日の品ぞろえを見ながら選ぶとよいでしょう。

青唐ちりめんは少量から試したい

はゆかの特徴的な薬味として知られているのが、青唐ちりめんです。

通常のネギや生姜、天かすとは異なり、辛みのあるアクセントを加えられます。

口コミや店舗紹介でも、青唐ちりめんをぶっかけに加えて楽しむ食べ方が紹介されています。特に辛い薬味が好きな人には見逃せないポイントです。

ただし、辛さが苦手な人は注意が必要です。

最初から大量に入れるのではなく、少しずつ加えて味を調整するのがおすすめ。麺とだしの味を確認したあとに加えると、味の変化も楽しめます。

おすすめの組み合わせ

- 冷たいぶっかけ＋薄口だし：麺とだしの風味をシンプルに楽しむ。
- 冷たいぶっかけ＋濃口だし：甘辛い醤油の風味を楽しむ。
- ぶっかけおろし＋青唐ちりめん：さっぱり感と辛みを組み合わせる。
- 釜玉ぶっかけ＋ちくわ天：卵のまろやかさと揚げ物の食感を楽しむ。

【2026年最新店舗情報】営業時間・定休日・駐車場・座席数

訪問前に押さえておきたい店舗情報をまとめます。

店舗情報は食べログ、本場さぬきうどん協同組合、地域のうどん情報サイトなどを照合しています。営業時間や休業日は変更される可能性があります。

営業時間と定休日には情報の違いがある

ここは特に注意したいポイントです。

香川県観光協会の「うどん県旅ネット」には、営業時間10:00～15:30、日曜日定休と掲載されています。

一方、本場さぬきうどん協同組合の店舗情報や、2026年の食べログ掲載情報では、10:00～15:00、月曜日定休となっています。2026年の訪問レポートも10:00～15:00の営業情報を掲載しています。

複数の比較的新しい情報が一致していることから、訪問計画では10:00～15:00、月曜定休を目安にするのが妥当です。

ただし、麺が売り切れれば営業時間内でも終了する場合があります。

遠方から訪れる場合や祝日・連休に訪問する場合は、電話で確認しておくと安心です。

駐車場は23台、店内は72席

車で訪問する人にとって、駐車場の規模は重要です。

はゆかには23台分の駐車スペースがあります。郊外型の店舗なので、車でのうどん巡りにも利用しやすい環境です。

店内は72席で、カウンター席、テーブル席、座敷などが設けられています。ひとりでの食事から家族での利用まで対応しやすい構成です。

ただし、駐車スペースがあるからといって、休日の昼間に必ず空いているわけではありません。混雑時は駐車場の状況も考慮しておきましょう。

支払い方法も事前に確認

食べログの店舗情報では、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済はいずれも利用不可とされています。

現金を用意しておくと安心です。

【羽床駅からのアクセス】車・電車で訪れるときの注意点

はゆかの所在地は、香川県綾歌郡綾川町羽床下2222-5です。

最寄り駅は高松琴平電気鉄道（ことでん）琴平線の羽床駅。駅名と店名が同じ読み方であることも覚えやすいポイントです。

羽床駅から徒歩で行く場合

食べログでは羽床駅から徒歩約15分、別の店舗情報では徒歩約13分と案内されています。距離はおよそ1kmです。

徒歩で訪問することは可能ですが、夏場の暑さや雨天時には負担が大きくなることもあります。

また、営業時間が昼間に限られるため、電車の時刻も事前に確認しておきましょう。

ことでんの公式時刻表では、羽床駅の琴平線の発着時刻を確認できます。休日は休日ダイヤになるため、平日と同じ感覚で移動計画を立てないことが大切です。

車で訪れる場合

車でのアクセスも便利です。

23台分の駐車場があり、綾川町周辺のうどん巡りと組み合わせやすい立地です。

特に、綾川町周辺の人気うどん店を複数訪れる予定なら、車を利用することで移動の自由度が高まります。

初訪問では、次の点を意識するとスムーズです。

- 昼のピーク前後を避けて訪問する。
- 麺切れによる早じまいを想定する。
- 駐車場の混雑状況を確認する。
- 現金を準備する。
- 電車の場合は帰りの時刻も確認する。

【はゆかうどんの口コミ・評判】高評価の理由と気になる注意点

実際の口コミを確認すると、評価されているポイントには共通点があります。

良い口コミで目立つ3つのポイント

1. 太麺のコシと食べ応え

口コミでは、太い麺と強いコシを評価する声が目立ちます。

2026年8月の食べログ投稿でも、手打ちならではのねじれや弾力が印象的な麺として紹介されています。2026年9月の口コミにも、釜玉ぶっかけのコシを評価する投稿があります。

2. だしを選べる楽しさ

薄口・濃口を選べる点は、ほかのうどん店との違いとして評価されています。

一度訪問して好みのだしを見つけ、次回は違う味を試すという楽しみ方もできます。

3. セルフ店としての使いやすさ

注文から受け取り、天ぷら選びまでの流れが分かりやすいという特徴があります。

2026年の口コミには、店頭に行列があっても回転が速かったという内容も見られます。

気になる口コミ・注意点

一方、すべての人にとって理想的なうどん店というわけではありません。

まず、麺の太さと強いコシは好みが分かれる部分です。

柔らかく細めのうどんが好きな人にとっては、食べ応えが強すぎると感じる可能性があります。

また、休日や昼食時には行列ができることがあります。店舗自体は72席ありますが、混雑する時間帯には駐車場も含めて余裕を持った計画が必要です。

そして、営業時間が15時までと短めで、麺切れによる終了もあり得ます。

味の満足度だけでなく、訪問する時間と交通手段も含めて計画することが、はゆかを楽しむポイントです。

はゆかはどんな人におすすめ？

このように、はゆかは麺の個性を楽しみたい人に特に向いています。

【プロの結論】はゆかうどんを初めて食べるなら、この順番がおすすめ

はゆかの魅力は、太麺、だし、薬味、天ぷらという複数の要素が、それぞれ独立した魅力を持ちながら一杯の中で組み合わさっていることです。

初訪問であれば、次の順番で楽しむと特徴をつかみやすくなります。

1. 冷たいぶっかけ・薄口で麺本来の弾力を味わう。
2. 次回は濃口を選び、だしの違いを比較する。
3. 青唐ちりめんを少量加えて味の変化を楽しむ。
4. 天ぷらやうどんのかき揚げを組み合わせる。
5. 釜玉ぶっかけや肉ぶっかけで別の魅力を試す。

特に大切なのは、最初から薬味や天ぷらをたくさん加えすぎないことです。

はゆかの看板はあくまで麺とだし。まずはシンプルな状態で味わい、その後に薬味を加えることで、店の個性をより理解できます。

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【はゆかうどん】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：はゆかうどんの一番人気メニューは何ですか？

A1：代表的なおすすめメニューはぶっかけうどんです。薄口と濃口の2種類からだしを選べることが特徴です。初めてなら冷たいぶっかけから試すと、太麺のコシを感じやすくなります。

Q2：はゆかうどんの営業時間と定休日は？

A2：2026年の比較的新しい店舗情報では、営業時間は10:00～15:00、定休日は月曜日です。麺が売り切れ次第終了する場合もあります。祝日や臨時休業については、訪問前に087-876-5377へ確認してください。

Q3：はゆかうどんの駐車場と座席数は？

A3：駐車場は23台分、座席数は72席です。カウンター席やテーブル席、座敷があり、家族連れでも利用しやすい店舗です。

Q4：羽床駅から徒歩で行けますか？

A4：はい。ことでん琴平線の羽床駅から徒歩約13～15分です。距離は約1kmで、歩いて訪問できます。

Q5：はゆかうどんの価格はどれくらいですか？

A5：2026年の口コミでは、ぶっかけ小や釜玉ぶっかけの390円という価格例が確認できます。メニューやサイズ、トッピングによって金額が異なるため、店頭の最新表示を確認してください。

Q6：青唐ちりめんは辛いですか？

A6：辛みを加える薬味として紹介されています。辛さが苦手な人は、最初から多く入れず、少量ずつ試すのがおすすめです。

Q7：はゆかうどんは予約できますか？

A7：食べログの店舗情報では予約不可となっています。基本的には営業時間内に直接訪問するセルフサービス店です。

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まとめ：はゆかうどんは太麺と選べるだしが魅力の綾川町の名店

香川県綾歌郡綾川町の「本格手打うどん はゆか」は、太く弾力のある手打ち麺と、薄口・濃口から選べるぶっかけだしが魅力の讃岐うどん店です。

看板のぶっかけうどんだけでなく、釜玉ぶっかけ、かけうどん、肉ぶっかけ、豊富な天ぷら、青唐ちりめんなど、楽しみ方も多彩です。

2026年の店舗情報では、営業時間10:00～15:00、月曜定休、72席、駐車場23台が訪問時の目安となります。

初めてなら冷たいぶっかけの薄口から始め、次回は濃口や釜玉ぶっかけを試すのがおすすめです。

ただし、営業時間や価格には掲載情報の違いがあるため、遠方から訪問する場合は事前の電話確認を忘れずに。

麺のコシを主役に、だしや薬味との組み合わせを楽しむ。 それが、はゆかうどんを満喫するための一番のポイントです。

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